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世界のワイン ![]() フランス料理用語辞典
「clos」がぶどう園であることを知っているのと知らないのとでもう記憶のスピードが違ってきます。 また、2次試験は料理用語のオンパレードです。 試験に必要なそれ程多くない基本用語をこれで参照 イタリア料理用語辞典も この一冊! ![]() イタリア銘醸ワイン案内
教本には決して書かれることのない、 (教本であるがゆえ、個別商品の宣伝につながるようなことはできないから) でもたまに試験に出るイタリアの各醸造元の情報が書かれています。 イタリアワインの、格付けとは無関係な複雑なしくみを読み解く鍵になります。 |
![]() ![]() ![]() ![]() ソムリエ試験対策![]()
ソムリエ試験対策とはずばり地理の学習そのものです。
私は最初、なかなか地区の位置・重複関係が頭にはいりませんでした。
(そもそも世界地図すら忘れていました)
そこで、項目を頭に入れるために自分で地図を作成していきました。
世界地図→各国→各地区→各畑 そうすると面白い位記憶できるのです。 A3サイズ以上の大きめがおすすめ!カラフルに彩りましょう。 そしてその地図に英語とカタカナ両方で名称を書き入れて、何回もそれを見て、上から なぞり書き、復唱を繰り返していきます。(一日1回は世界一周)
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